火鍋店設(shè)計(jì)裝修對(duì)于火鍋店的經(jīng)營(yíng)、管理都起著至關(guān)重要的作用。所以火鍋店設(shè)計(jì)裝修公司，在做設(shè)計(jì)的時(shí)候，需要充分了解火鍋店的經(jīng)營(yíng)定位、目標(biāo)人群、火鍋店的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)等等相關(guān)信息。
作為火鍋店設(shè)計(jì)，在了解火鍋店的經(jīng)營(yíng)理念及相關(guān)信息后，就是現(xiàn)場(chǎng)的考察，考察現(xiàn)場(chǎng)有兩個(gè)目的，一是了解火鍋店鋪面情況，如通風(fēng)、采光、朝向、尺寸結(jié)構(gòu)、周邊火鍋店的特點(diǎn)。第二是了解客戶(hù)對(duì)火鍋店經(jīng)營(yíng)的想法，愿望。
那通?；疱伒甓紩?huì)涉及哪些區(qū)域的布局呢？
通常整個(gè)火鍋店的布局會(huì)分為三大板塊。
一：火鍋店就餐區(qū)，一般是位于采光通風(fēng)良好的位置，通常會(huì)設(shè)置四人桌、六人桌、八人桌。餐桌分為方桌、圓桌、以及靠墻的卡座區(qū)域。通常火鍋店還會(huì)設(shè)置包間，為了滿(mǎn)足不同客戶(hù)人數(shù)的需要，包間中的隔墻可以設(shè)置為可推拉、可折疊隔墻。
第二：火鍋店的公共過(guò)道區(qū)域。這個(gè)區(qū)域通常是人流量聚集的地方，火鍋店過(guò)道的寬度至少在1.5米以上，這樣才能滿(mǎn)足上菜和通行，收銀臺(tái)區(qū)域的尺寸也需要滿(mǎn)足多人通行的功能。
第三：火鍋店廚房區(qū)域，火鍋店廚房區(qū)域的具體布局設(shè)計(jì)，通常是由專(zhuān)業(yè)的廚師或者設(shè)備公司進(jìn)行設(shè)計(jì)，成都火鍋店設(shè)計(jì)裝修公司需要做的就是前期廚房規(guī)劃位置時(shí)，要滿(mǎn)足火鍋店的上菜和進(jìn)貨、廚余垃圾運(yùn)出的功能要求。如果火鍋店是不是平層，而是多層。那么廚房通常用專(zhuān)用的升降梯進(jìn)行運(yùn)菜，在相應(yīng)樓層設(shè)置一個(gè)簡(jiǎn)單的備餐間，就能解決火鍋店這個(gè)問(wèn)題，也避免了上菜使用客用上下通道。節(jié)省了大量的人力物力成本。
